fairyelf．不當工程師的時候

這禮拜來到我最害怕的裝飾課
我這人天生沒美感,讀書讀了機械系,工作是工程師
腦中只有實事求是,哪來的美感
但說實在的,國中的時候我還會自己畫漫畫寫小說耶!!
當時不知道是哪根筋不對了吧~

裝飾課先從練習使用花嘴開始
一些基本的線條形狀,直線曲線..各式線條
老師會先在烤盤上示範,之後我們在進工廠用假蛋糕練習
最後再真正做一個蛋糕
<照片都是老師的示範照>
  

基本線條練習完,就開始練擠花以及一些花瓣,葉子..等等
  
  

之後會進階到寫字,先從比較簡單的英文字開始,然後是複雜的中文字
我想,有練過毛筆的人應該可以寫得很好吧?!



當然也要練習蛋糕抹面,老師三兩下就抹好一顆蛋糕
我怎麼抹都還是不夠平順
最後會有一顆完整的蛋糕可以練習
這是我人生的第一顆鮮奶油裝飾蛋糕喔~哈!
有成功擠出鮮奶油玫瑰花耶!!開心~~~
  

越來越熟練後還會有第二顆
但我似乎很手殘,第二顆也沒進步到哪去~好吧!一咪咪~安慰一下自己
這個紫色被我們調的好醜~髒髒的!!
側面的線條也刮的"哩哩落落"

 
看看老師示範的~真美~~
 

除了鮮奶油,也學習杏仁膏,塑糖,糖霜以及翻糖
會先從糖霜開始教起,糖霜的製作.調色.然後基本糖霜的應用
我畫了個不知所以然的愛心

老師有教很多,都很美~
 
最後也用一個保麗龍做做一個假的糖霜蛋糕
上面的圖案都是前幾天利用擠花的手法先做出來的
因為要等它乾才能黏到保麗龍上

隔壁同學也做得太美,不愧是美術系出身的
 

結束了第一個禮拜的課程,接下來又邁向更艱難的裝飾周
先是杏仁膏~因為杏仁膏本身就是有點褐色
所以調出來的顏色都不是很鮮豔
還是用翻糖做出來的比較漂亮
捏了玫瑰花.紅蘿蔔跟草莓
第一次玩,可以捏出來我已經很滿足了!!

 
老師的有調色,看起來比較逼真
  

再來是塑糖,塑糖比較硬,很適合拿來做薄薄的花瓣
翻糖太軟很難做出這麼逼真的花朵
這塑糖花束我自己很滿意喔!!看起來很有那麼一回事~哈哈

翻糖的話會從製作翻糖教起喔!!很特別
我自己做了個蜘蛛人蛋糕,時間來不及只做了1/3就要下課了

班上同學根本神人等級,這些都可以拿去賣了!!

 

最後介紹的是我想都沒想過的課程-拉糖
拉糖真的好困難,首先要有不怕燙的鐵砂掌,然後還要有力氣
糖越冷越難拉,但拉出來的色澤會越美
這是我拉出來的第一朵花,一直到下午才拉出第一朵耶!超難的!
  
再來也是我拉的小緞帶跟糖果
旁邊有同組同學吹出來的糖球...我吹的已不成球樣

 
這是老師做的天鵝跟糖球
 

這兩天拉糖課會組成一個成品,這是我們那組的成品
主題就是~隨興~哈!!
  

最後來欣賞一下外聘老師做的半成品
(拉糖課有兩天,其中一天會請外面的老師來上課!都是超有名的大師喔!)
糖果跟緞帶都好美~蝸牛好古錐
老師的大成品不曉得可不可以放上網路,所以就不放了
  

穀研所的裝飾課真的非常值得一上
兩個禮拜十天的課程,該教的都教了
而且居然連拉糖都有!!這個我可能這輩子就只拉那兩天吧!
很開心又很煩躁的兩周~