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fairyelf.不當工程師的時候

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喜歡旅行,也喜歡烘焙,喜歡這樣的生活 :)

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  • 5月 02 週二 201721:41
  • 麵包|原味貝果

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  • 個人分類:麵包
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  • 11月 27 週日 201613:58
  • 菲律賓|科隆Coron|跳島 Malcapuya island.Banana Island.Bulog Dos Island

PB140466.JPG

 
∥ 行程及地理位置 ∥
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  • 個人分類:菲律賓
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  • 11月 27 週日 201613:54
  • 菲律賓|科隆Coron|跳島 Kayangan Lake.Siete Pecados.Twin Lagoon

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  • 個人分類:菲律賓
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  • 11月 24 週四 201614:00
  • 菲律賓|科隆Coron|野生動物園Calauit safari. 日本沈船Lusong Gunboat

IMAG6081.jpg

 
∥ 行程及地理位置 ∥
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  • 個人分類:菲律賓
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  • 11月 23 週三 201617:59
  • 菲律賓|科隆Coron|市區.機場美食篇

IMG_1837.JPG

 
∥ 地理位置 ∥
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  • 個人分類:菲律賓
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  • 11月 22 週二 201614:03
  • 菲律賓|科隆Coron|市區景點.按摩.寄明信片

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fairyelf 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(3,260)

  • 個人分類:菲律賓
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  • 11月 20 週日 201600:15
  • 菲律賓|科隆Coron|五天四夜自助 全攻略.懶人包

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  • 個人分類:菲律賓
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  • 10月 08 週六 201610:21
  • 點心|糖漬巧克力橙片


 
有一陣子迷上了做糖漬橙片,網路上的版本很多,我試過2天、4天、5天的版本,覺得2天版還是會有苦味,4天5天都不會苦,以下是我綜合了好多版本後覺得不錯的,改天再來簡化看看能不能變成3天版
 材料 
1. 臍橙 5顆(約1140g)
2. 白砂糖 746g(可自行增減,但似乎不能低於50%)
 作法 
1. 將臍橙用牙籤搓洞,然後泡水1小時
2. 換水再泡1小時
3. 換水丟入臍橙,煮滾
4. 重複換水煮滾這動作3-4次,最後一次煮滾後直接蓋蓋子放到隔天
5. 換水,泡2-3小時,此動作重複4-5次 
6. 切片,放入鍋子,一層糖一層橙片,盡量不要重疊
7. 上爐煮滾,共三次,最後一次直接放隔夜(放越久越甜)
8. 取出橙片放在網架上先滴一滴約一小時,然後進烤箱100度烤到表面乾乾的就好,烤太久橙片會變硬會不好吃,不滴直接進烤箱烤也可以喔
 
9. 出爐後放涼再沾巧可力,等巧克力變硬再包裝即可 (我沾法芙娜70%)
16-05-27-21-23-48-383_deco  
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  • 個人分類:小點心
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  • 7月 22 週五 201600:17
  • 台灣|中壢|南方莊園

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  • 個人分類:台灣
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  • 7月 19 週二 201623:25
  • 蛋糕|無蛋提拉米蘇Tiramisu

16-04-24-22-25-00-414_deco.jpg

提拉米蘇是一款很容易上手,而且很少人不愛吃的甜點,一般提拉米蘇都會加入沒熟的蛋增加滑順感,這次我做的是無蛋版,少了一些疑慮,吃起來也比較安心,食譜來自Nata,我有稍微改一下
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  • 個人分類:蛋糕
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